Методическое пособие роль биологически активных добавок в системе подготовки спортсменов

9
ганов и тканей и, тем самым, способствующие уменьшению гипоксии и повышению 
устойчивости организма к кислородной недостаточности. 
АНТИМЕТАБОЛИТ —
биологически активное вещество, образующееся в организме или 
синтезированное искусственно. Антиметаболиты препятствуют действию метаболитов 
в организме.
АНТИОКСИДАНТЫ —
природные или синтетические вещества, замедляющие или пре-
дотвращающие окисление органических соединений. Многие болезненные состояния 
(хронические заболевания, стресс, действие радиации, процесс старения и др.) проте-
кают в организме с образованием свободных радикалов (продуктов неполного восста-
новления кислорода). 
АНТОЦИАНИДЫ (ИЛИ АНТОЦИАНЫ) —
группа пигментов, содержащихся в синих, 
красных или фиолетовых цветках, синих плодах. По своей химической природе это био-
логически активные вещества – гликозиды. При расщеплении в организме или при хи-
мическом гидролизе они расщепляются на антоцианидин и сахар. Наиболее известны 
антоцианидины черники, которые благотворно влияют на сетчатку глаза. Обладают ан-
тиоксидантными, антиканцерогенными, противовоспалительными, десенсибилизиру-
ющими свойствами, подавляют гнилостные процессы в кишечнике, стимулируют ре-
паративные процессы, обладают заживляющим, противоотечным, сосудоукрепляющим 
действием, препятствуют образованию тромбов, тормозят развитие диабетической ре-
тинопатии и благотворно влияют на сетчатку глаз при диабете, подавляют патологи-
ческие механизмы образования катаракты, способствуют уменьшению близорукости. 
Наиболее известны антоцианидины черники. 
АРБУТИН
— особое химическое соединение – гликозид фенольного типа, при расщеп-
лении которого образуются глюкоза и гидрохинон. Он найден в листьях толокнянки 
– Arbutus uva ursi, грушанки – Pyrola umbellata, недавно также в одном из суррогатов 
чая - листьях Vaccinium arctostaphylos в корневище и листьях бадана. Арбутин – горькое 
вещество. Арбутин применяется в медицине при болезнях мочевого пузыря как анти-
септик, так как отщепляет свободный гидрохинон при гидролизе. Кроме того, арбутин 
используется в косметологии как отбеливающее средство. С арбутином тождественен 
вакцинин - горькое вещество из листьев брусники Vaccinium Vitis Idaea.
АРГИНИН
— алифатическая аминокислота. В организме присутствует в свободном виде 
и в составе белков (много аргинина в протаминах). Участвует в синтезе мочевины (ор-
нитиновый цикл) и др. процессах азотистого обмена. 

жүктеу/скачать 2,45 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: